De werkzaamheden van Amarant Bakkersholding B.V. bestaan voornamelijk uit het verkopen van brood-, banket- en aanverwante producten. Tot Amarant behoren 6 grote ambachtelijke bakkerijen in Nederland. Naast dagvers brood leveren hun bakkers dagelijks in het hele land hun specialiteiten als banket, vlaai, jodekoeken, bake-off producten en regionale lekkernijen. Hun belangrijkste afzetkanaal is de retail, maar ook grotere horecaondernemingen behoren tot hun klanten.