Het doel van de Interkerkelijke Stichting Ethiopië-Eritrea is het lenigen of helpen lenigen van nood en het bevorderen van zelfwerkzaamheid onder de bevolking in Ethiopië en Eritrea in de meest ruime zin. De stichting tracht dit doel te bereiken door onder andere: fondswerving ter financiering van onderstaande projecten; het ondersteunen van ziekenhuizen, scholen en kinderen in en buiten tehuizen; het realiseren van voorzieningen voor gehandicapten en leprapatiënten; het bevorderen van de zelfwerkzaamheid door middel van visserij- en landbouwprojecten waardoor een verbetering in de voedselvoorziening en werkgelegenheid ontstaat; uitwisseling van kennis van nederlandse vissers en landbouwers met hun Ethiopische en Eritrese collega's; het geven van voorlichting in Nederland ter bevordering van de bewustwording van de ontwikkelingsproblematiek.